Блюда

Ризотто с тыквой: наслаждение


Нет смысла представлять ризотто, это итальянское блюдо, которое уже несколько лет покоряет наши вкусовые рецепторы.

Ингредиенты на 4 персоны:

  • 350 г риса для ризотто
  • 500 г тыква
  • 1 лук
  • 50 сл куриного бульона
  • 5 сл белого вина
  • 40 г сливочного масла
  • 50 г тертого пармезана
  • 2 чайные ложкиароматические травы (петрушка кервель, кориандр)

Вот оригинальный способ его приготовления, ризотто с тыквой и пармезаном.

Рецепт тыквенного ризотто

Ризотто с тыквой можно приготовить из тыквы нормального размера и, таким образом, использовать в качестве блюда, но его также можно приготовить с небольшой тыквой или тыкваs для приготовления небольших индивидуальных блюд.

  • Начните с вырезания большой шляпы, чтобы получилось красивое отверстие.
  • С тыквы снимаем мякоть
  • Мякоть нарезать небольшими кубиками.
  • Очистить, затем мелко нарезать лук
  • Обжарьте лук в масле, чтобы он вспотел, а затем смочите белым вином.
  • Добавьте нарезанную кубиками тыкву
  • Налейте немного бульона и оставьте вариться на медленном огне.
  • Когда игральные кости будут развязаны, добавьте рис, добавляя остальной бульон по ходу.
  • Время приготовления примерно 20 мин.
  • Когда бульон полностью впитается, добавьте пармезан и ароматические травы.
  • Соль перец
  • Верните все в выдолбленную тыкву

Ризотто подают сразу после приготовления, потому что его сложно разогреть, не потеряв своей привлекательности.

Приятного аппетита !


Видео: Как приготовить ризотто - мастер-класс от Гордона Рамзи (September 2021).