Нет смысла представлять ризотто, это итальянское блюдо, которое уже несколько лет покоряет наши вкусовые рецепторы.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 350 г риса для ризотто
- 500 г тыква
- 1 лук
- 50 сл куриного бульона
- 5 сл белого вина
- 40 г сливочного масла
- 50 г тертого пармезана
- 2 чайные ложкиароматические травы (петрушка кервель, кориандр)
Вот оригинальный способ его приготовления, ризотто с тыквой и пармезаном.
Рецепт тыквенного ризотто
Ризотто с тыквой можно приготовить из тыквы нормального размера и, таким образом, использовать в качестве блюда, но его также можно приготовить с небольшой тыквой или тыкваs для приготовления небольших индивидуальных блюд.
- Начните с вырезания большой шляпы, чтобы получилось красивое отверстие.
- С тыквы снимаем мякоть
- Мякоть нарезать небольшими кубиками.
- Очистить, затем мелко нарезать лук
- Обжарьте лук в масле, чтобы он вспотел, а затем смочите белым вином.
- Добавьте нарезанную кубиками тыкву
- Налейте немного бульона и оставьте вариться на медленном огне.
- Когда игральные кости будут развязаны, добавьте рис, добавляя остальной бульон по ходу.
- Время приготовления примерно 20 мин.
- Когда бульон полностью впитается, добавьте пармезан и ароматические травы.
- Соль перец
- Верните все в выдолбленную тыкву
Ризотто подают сразу после приготовления, потому что его сложно разогреть, не потеряв своей привлекательности.
Приятного аппетита !
