Блюда

Коломбо Свинина

Коломбо Свинина


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Вкусное острое и пикантное блюдо, этот рецепт коломбо из свинины также легко приготовить.

Ингредиенты на 4 персоны:

  • 800 г свиной лопатки (или корейки)
  • 40 г полусоленого масла
  • 3 ст. Коломбо порошок
  • 1 букет гарни
  • 30 сл белого куриного бульона
  • 200 г риса басмати
  • 15 сл жирных сливок
  • Соль, свежемолотый перец

Для маринада:

  • 1 лимон
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 лук
  • 1 сладкий перец

Коломбо Свинина

- Разрежьте мясо на куски (или пусть это сделает мясник).

Для маринада:

- Выжмите лимон и соберите его сок.

- Чеснок очистить, удалить зародыши и измельчить.

- Очистить и нарезать лук.

- Вымойте перец и нарежьте тонкими ломтиками.

- Соберите все эти ингредиенты в салатник.

- Положить в маринад кусочки свинины, посыпать порошком коломбо. Перемешать и мариновать 30 минут.

- Удалите их, затем обжарьте на сливочном масле в форме для запекания, пока они не станут золотисто-коричневыми. Залить маринадом, добавить порошок коломбо и букет гарни. Влейте белый куриный бульон. Варить 50 минут при слабом кипении.

- Тем временем варить рис в кипящей воде, подсоленной крупной солью. Слить. Согреться.

- Вынуть кусочки свинины из формы для запекания. Выпаривайте полученный сок в течение 5-6 минут.

Вмешайте сливки и варите еще 5 минут, проверяя приправу. Верните мясо в форму для запекания.

- Подавать коломбо из свинины в блюде с рисом.

Сторона подвала:

Gewurztraminer.

Благополучие:

Калорий на человека: 545.

Рецепт: А. Бове, Фото: А. Рош


Видео: Мясо с картошкой цыганка готовит. Жаркое. Gipsy cuisine. (May 2022).