Поддержка

Картофельное пюре и пастернак

Картофельное пюре и пастернак


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Картофельное пюре и пастернак отличается от традиционного картофельного пюре благодаря легкой сладости пастернака и легкости.

Идеально сочетается с жареным мясом или лопатка ягненка конфи.

Ингредиенты на 4 персоны:

  • 1 кгкартофель
  • 500 гр пастернак
  • 15 сл свежих сливок
  • 25 мл молока
  • 25 г сливочного масла
  • Соль перец

Рецепт картофельного пюре и пастернака

Картофельное пюре и пастернак легко приготовить, главное - правильно выбрать картофельное пюре (Bintje).

  • Начните с очистки, затем очистите картофель и пастернак.
  • Нарежьте пастернак на кусочки, калибруя их, как картофель, чтобы время приготовления было равноценным.
  • Положите овощи в большую кастрюлю с холодной подсоленной водой.
  • Довести до кипения, накрыть крышкой и варить 20 мин, поддерживая легкое кипение.
  • Используйте острый нож, чтобы проверить готовность.
  • Когда это будет сделано, слейте воду.
  • Измельчите пюре-пресс (избегайте блендера, потому что текстура пюре из пастернака важна).
  • Добавьте масло, затем молоко и, наконец, сметану.
  • При необходимости можно добавить немного молока, чтобы пюре получилось более гладким.
  • Добавьте приправу соль и свежемолотый перец.

Подавать горячим.

Приятного аппетита !


Видео: Вы всю жизнь готовили картофельное пюре неправильно! Мы подсмотрели, как делают маститые повара (May 2022).