Садоводство

Выращивайте цветы, чтобы их есть!


Некоторые растения одновременно декоративны и съедобны. Не ждите больше, чтобы насладиться ими.

У некоторых растений все съедено. Так обстоит дело с лилейники : сажайте их весной, они так пышно разрастаются, что можно наслаждаться ими все лето. Наслаждайтесь бланшированными молодыми листьями с заправкой или в смеси с другими овощами. Цветы едят бланшированными или обжаренными в масле с китайской лапшой. Но они даже лучше, если есть их сырыми и неподготовленными.

Присыпьте бархатцы в своем саду, они будут цвести до заморозков. Эти солнечные цветы творят чудеса в салате для окрашивания. Вы можете засахаривать бутоны в уксусе. Используйте сушеные лепестки, например шафран, в рисе или для ароматизации десертов.

Съедобные экзотические травы

Как только сойдут морозы, сеять бархатцы "Люцида" (семейство Индийские гвоздики) в солнечном месте вдали от ветра. Вам понравится стройное растение с маленькими ярко-желтыми цветками. Листья и цветы, добавленные к вашим горячим блюдам во время сервировки, придадут аромат, сравнимый с ароматомэстрагон.

Свяжите их в культуре с mafane brède и фиолетовый базилик : эти три растения так хорошо дополняют друг друга по цвету и на тарелке! Сейте mafane brède в мае, солому и все. Чем больше побегов вы соберете, тем продуктивнее будет растение. На столе эта трава удивит вас своей игристой стороной, которая используется во многих малагасийских и азиатских рецептах.

Настурции в салате

Сажайте очиток (Telephium sedum) на солнечном месте: его мясистые листья можно есть в качестве аперитива с соусом из белого сыра.

Если вы никогда не ели настурцииСделай это из первых новых цветов! Попробуйте их натурально, чтобы почувствовать их слегка острый аромат. Вы можете использовать листья и цветы в салатах или в пончиках.

Также подумайте о первоцветы, фиалки, мысли, розыцветы лаванда, огуречник… Столько красивых сортов на огороде… и на тарелке!

М.-К. Х.


Видео: Мои комнатные цветы. Будни цветочницы. Опять пересадки (January 2022).