Клубничный пирог на подушке из маскарпоне

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Клелия предлагает нам вариант клубничного пирога на ложе из взбитого маскарпоне, он придает пирогу кремообразность и не утяжеляет его.

Ингредиенты на 6 человек:

500 г клубника
250 г маскарпоне
6 столовых ложек желе из красной смородины
3 столовые ложки ванильного сахара

Для песочного теста,

100 г муки,
30 г молотого миндаля,
30 г сахара,
1 щепотка соли,
80 г сливочного масла, 1 яичный желток

Рецепт клубничного пирога с маскарпоне

Самостоятельно приготовить песочное печенье,

Смешайте в миске все сухие ингредиенты и мягкое масло по кусочкам, чтобы получить песчаную смесь.
сделайте в центре этой смеси углубление, в которое вы вылейте яйцо.
Все перемешать, постепенно добавляя яйцо.
У вас должен получиться гладкий шарик из теста, если он слишком рассыпчатый, добавьте в него немного воды. Для тех, у кого есть робот, поместите все это в свою машину!
Когда тесто будет готово, смять его прямо на тарелке для пирога (вы растягиваете и раскатываете до края) и кладете в холодильник, пока готовите остальное.

1- Выпекать песочное тесто в духовке, разогретой до 180 °, в течение 20 минут. Достаньте из духовки, переверните в форму для пирога и дайте остыть.

2- Вымойте и почистите клубнику. Вытрите их чистым кухонным или бумажным полотенцем.

3- Взбейте маскарпоне электрическим миксером с 3 столовыми ложками ванильного сахара. Маскарпоне станет «расслабленным», более гибким и с ним будет легче работать.

4- Растопите желе из смородины в микроволновой печи или в кастрюле. (в микроволновке около 30 сек). Он должен быть достаточно жидким. Кисточкой обильно размажьте дно песочного теста.

5- Ложкой намажьте ванильный маскарпоне сверху так, чтобы покрыть всю основу торта.

6- Выложите сушеную клубнику сверху. С помощью кисти нанесите смородиновое желе на клубнику, чтобы придать ей красивый блеск. Опять же, будь щедрым!

7- Храните в холодильнике перед подачей на стол.

Найдите все рецепты Клелии в ее блоге, Cleliais кулинария

Приятного аппетита !