Десерты

Чизкейк легкий вариант


Чизкейк обычно очень и очень насыщенный.

Клелия дает нам рецепт чизкейк свет, который оказался успешным.

Ингредиенты на 8 человек:

Для тарта:

  • 500 г спекулосов
  • 200 г мягкого сливочного масла

Для крема:

  • 400 г сливочного сыра (Филадельфия)
  • 200 г творога
  • сок и цедра лимона
  • 3 листа желатина
  • 80 г сахара
  • 2 яичных белка
  • немного клубника

Рецепт постного чизкейка

1- Приготовьте оболочку для торта:

  • Смешайте зеркало и мягкое масло, чтобы получить однородную пасту. Если у вас есть противень со съемным дном, используйте его. В противном случае выстелите сковороду пергаментной бумагой и на дно сковороды положите слой смеси зеркал / масла.
  • Хорошо утрамбуйте, чтобы распределить по всей поверхности и выровнять.
  • Оставить в холодильнике.

2- Замочите листы желатина в миске с холодной водой.

3- Смешайте бланк, сливочный сыр, сахар и цедру лимона.

4- Нагрейте лимонный сок и, когда он закипит,

  • Снимите с огня и добавьте выжатые листы желатина.
  • Перемешать венчиком, пока желатин хорошо не растает.
  • Добавить в смесь бланка и сливочного сыра

5- Взбейте яичные белки до густого состояния. (небольшое напоминание: когда вы переворачиваете миску вверх дном, яичные белки не должны двигаться) и аккуратно добавьте к предыдущей смеси.

6. Выньте оболочку для торта и добавьте мусс из сливочного сыра поверх зеркал.

  • Выровняйте шпателем или ложкой
  • Дать остыть на несколько часов (накануне на следующий день, отлично!)

7- Непосредственно перед подачей на стол разверните торт и украсьте клубникой по своему желанию (кусочками, целиком, на четвертинки, кубиками: пришлите мне свои фотографии!)

Вот и все, надеюсь, вам понравится этот рецепт. Нам он очень понравился, потому что мы нашли этот чизкейк очень свежим и не душным.

Мы рады помочь друг другу

Основа speculos, лимонный мусс и свежесть клубники на вершине делают этот десерт идеальным для весны!

Приятного аппетита !

Найдите рецепт на Блог Клелии и все его вкусные идеи для приготовления


Видео: Вкусный Домашний ЧИЗКЕЙК. Cheesecake Recipe, English Subtitles (January 2022).