Аперитив и тапас

Веррин из редиса: просто и вкусно


Весна предлагает вкусный редис, который мы любим есть в сыром виде.

Вот отличный способ приготовить его с верриной из редиса.

Время подготовки : 15 мин
Без готовки

Ингредиенты на 4 персоны

  • 1/2 пучка редис
  • 150 г рикотты
  • 1 чайная ложка васаби
  • 1 новая луковица
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка рисового уксуса
  • 2 щепотки соли

Рецепт редиса веррина

Срежьте верхушки редьки заподлицо с лентой, на которой держится пучок редиса. Возьмите примерно четверть ботвы. Вымойте их, высушите, а затем мелко нарежьте.

После шелушения вымойте редис. Высушите их и нарежьте тонкими ломтиками.

Вымойте, обсушите и нарежьте новый лук (луковицу и ботву).

В салатнице,

  • Приготовьте винегрет: добавьте щепотку соли, уксус, а затем масло.
  • Влейте редис и приправьте винегретом.
  • Добавьте нарезанный зеленый лук.
  • Хорошо смешать.

В миске,

  • Добавьте немного васаби и ложку рикотты, чтобы разбавить его.
  • Добавьте остальную рикотту и хорошо перемешайте.
  • Соль.

Соберите веррины:

  • Добавьте немного васаби-рикотты и нарезанные верхушки редьки в каждую веррину, затем добавьте салат из редиса.
  • Подавать в сопровождении, по вкусу, с маслами черного хлеба или кунжутных палочек.

Наконечник против отходов:

оставшиеся три четверти ботвы можно использовать для приготовления вкусного велуте из листьев редиса.

  • Хорошо вымойте их, нарежьте крупно, затем растопите в кастрюле с добавлением сливочного масла в течение 5 минут.
  • Добавьте на 4 тарелки картофельное пюре (вымытое, очищенное от кожуры), нарезанное кубиками, 75 мл воды, немного крупной соли и готовьте 15 мин.
  • Смешать, сливки, попробовать!

  • Откройте для себя наши прекрасные рецепты верринов

Фото: © UE / MAAF / FAM / Interfel / T. Антаблианский


Видео: Малосольные огурцы, самый быстрый рецепт. Cucumber Salad Fast Recipe. Малосольные огурцы в пакете (January 2022).