We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Когда первая клубника встречается с последними яблоками, получается восхитительный брак и одновременно сладкая смесь хрустящего и тающего.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 3 красивых яблоки
- 200 г клубника
- 3 ст. сахарной пудры
Крошить тесто
- 4 веточки розмарина
- 100 г муки
- 100 г полусоленого масла
- 80 г коричневого сахара
Яблочно-клубничная крошка
- Вымойте, очистите и разрежьте клубнику пополам.
- Яблоки очистить, посеять семена и нарезать кубиками.
Разогрейте духовку до 180 ° C (th.6).
Для раскрошенного теста:
- Удалите листья с розмарина.
- В салатник насыпьте муку, 80 г сахара и добавьте нарезанное мелкими кусочками холодное масло. Добавьте розмарин. Перемешайте руками, затем покрошите до образования «песка». Оставить в холодильнике.
- На 4 отдельные формочки распределите слой клубники, затем слой яблок. Посыпать сахаром и залить крошкой.
- Выпекать и варить 20–30 минут, пока крошка не приобретет золотистый цвет и не станет хрустящей. Достаньте из духовки и наслаждайтесь теплой или холодной!
Шеф-повар B.A.ba
- Этот рецепт можно подавать со столовой ложкой крем-фреш и шариком йогуртового мороженого.
- Раскрошенное тесто можно заменить раскрошенным трау-мадом (бретонское печенье).
- Родом из Великобритании, crumble (от глагола to crumble: крошить) является особенно простым в приготовлении десертом и очень ценится. Доступное по желанию, соленое или сладкое, раскрошенное тесто - это раскрошенное песочное тесто.
Прочие крошки : помидоры и свежие козы, яблоки и клюква, кокос и ананас, свежий виноград и изюм, бананы и груши, бананы и киви…
Рецепт: А. Бове, Фото: С. Томмерет
