Рецепты еды

Quiche Lorraine, самое необходимое

Quiche Lorraine, самое необходимое


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Вот рецепт восхитительного пирога с заварным кремом Лотарингия, который легко и быстро приготовить для настоящего гурмана.

Ингредиенты на 4 персоны:

  • 1 рулет из песочного теста
  • 200 г копченого бекона
  • 150 г тертого эмменталя
  • 4 яйца (или 2 целых яйца + 2 желтка)
  • 40 мл жидких сливок (или 20 мл молока + 20 мл сливок)
  • 1 щепотка мускатный орех
  • 1/2 ч. Л. масляный суп
  • Соль, перец

Рецепт Quiche Lorraine

Разогрейте духовку до 180 ° C (th.6).

- Раскатать песочное тесто в форме для выпечки. Поместите в холодильник.

- Положите бекон в кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения, слейте бекон через 1 минуту после закипания. Нагрейте масло на сковороде с антипригарным покрытием, обжарьте бекон 5 минут.

Слейте на бумажные полотенца.

В салатнице,

  • разбить и отложить яйца
  • взбить их в омлет
  • влить сливки, приправить солью, перцем и мускатным орехом.

- Вынуть песочное тесто из холодильника (таким образом остывшее, тесто не деформируется при варке), равномерно распределить бекон, посыпать эмменталем.

Залить содержимым салатницы.

- Выпекать и варить от 30 до 40 минут. Проверьте степень готовности пирога: вставьте в него лезвие ножа, если пирог с начинкой приготовился, он должен выйти чистым.

Дайте немного остыть на решетке, разрежьте на равные части и наслаждайтесь теплой или холодной!

Шеф-повар B.A.ba

- По окончании приготовления поверхность пирога из Лотарингии должна быть красиво окрашена.

- Этот рецепт можно изготовить в небольших индивидуальных формочках. Точно так же вы можете сделать из них миниатюры и наслаждаться ими в качестве аперитива!

- Для детей этот рецепт можно использовать с кусочками птицы или ветчины, спичками или нарезанной кубиками ветчины (адаптировать в соответствии с содержимым вашего холодильника!).

В погребе вино к пирогу с заварным кремом Лотарингия.

В качестве закуски или основного блюда пирог с заварным кремом, хотя и родом из Лотарингии, является классикой домашней кулинарии по всей Франции. Его свежий и мягкий характер, его ароматные ноты, смешанные с дымным беконом и молочностью эмменталя и сливок, запомнятся каждому. Это блюдо, мягкость и округлость которого могут приобретать жирный и тающий характер, требует вин, которые вносят глубину и контраст, чтобы избежать тяжести. Для любителей красного вина свежесть и фруктовость красного сорта Sancerre, изготовленного из сорта винограда Пино Нуар, будут контрастировать на всех уровнях в дополнительной гармонии.

Для любителей белого мы можем найти более тонкую конфронтацию с St Véran, который приносит необходимое облегчение во рту, имея ароматическую гамму с молочными нотами и сухофруктами, идущими по направлению к блюду. Со своей стороны, любители розового вина смогут попробовать знаменитый Тульский серый в союзе, соответствующем происхождению блюда.
Морис Чассен

Рецепт: Т. Брайоне, Фото: К. Эрледан.


Видео: MINI QUICHES RECIPE - FINGER FOOD. MsDessertJunkie (June 2022).


Комментарии:

  1. Dallin

    Абсолютно с вами согласен. Идея отлично, она согласна с вами.

  2. Antonio

    Какие слова ... супер, блестящая идея

  3. Coman

    ну...... тест!!!

  4. Phaon

    Извините, но, на мой взгляд, вы не правы. Я уверен. Давайте попробуем обсудить это. Напишите мне в личку, говорите.

  5. Christopher

    Извините за то, что я должен вмешаться ... похожая ситуация. Нам нужно обсудить.

  6. Faujinn

    Но вы сами, вы понимаете?



Напишите сообщение