Рыба / моллюски

Папильот Сен-Пьер

Папильот Сен-Пьер


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Этот рецепт папильоты Сен-Пьер с восхитительным вкусом и пряностями настолько же прост, насколько и быстр в приготовлении.

Ингредиенты на 4 персоны:

  • 4 филе Сен-Пьер
  • 4 маленькие морковки
  • 16 белых сортов винограда
  • 12 листов майоран
  • 2 щепотки тмин
  • 40 г полусоленого масла
  • 50 мл Muscat de Rivesaltes
  • Соль, свежемолотый перец

Папильот Сен-Пьер

Разогрейте духовку до 220 ° C (th.7).

- Очистить, вымыть и нарезать морковь тонкими соломками.

- Виноград помыть и разрезать пополам, удалить косточки.

- Вымойте и измельчите листья майорана.

- Отрежьте 4 квадрата алюминиевой фольги на расстоянии 30 см друг от друга. В центре каждой фольги распределите морковь, виноград, майоран и посыпьте тмином.

- Приправить филе Сен-Пьер, выложить его на морковь.

Сбрызнуть кусочками сливочного масла и влить мускат. Закройте сосочки герметично. Разложите их на противне, поставьте в духовку и варите 8-10 минут (фольга должна разбухнуть).

- Разложите папилоты на тарелке, откройте их в последний момент.

Шеф-повар BBA

- Вы можете приготовить этот рецепт из морского окуня или морского черта.

- Майоран можно заменить кориандром.

- Избегайте контакта кислотных элементов (лимона, помидоров и т. Д.) С алюминиевой фольгой, а затем используйте бумагу для выпечки, если один из этих элементов присутствует в папиллотах.

СТОРОНА ПОДВАЛА: Белый Шинон

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛОВ

Фарш: нарезать тонкими ломтиками.

ЗДОРОВЬЕ: Калорий на человека: 218

Фото: К. Эрледан.


Видео: В этот день: Мирко КроКоп vs Габриэль Гонзага 1 (May 2022).