Аперитив и тапас

Воздушные чипсы из киноа с бретонскими водорослями


Если вы ищете оригинальную закуску или аперитив на основе киноа, вот вам один с воздушными чипсами из киноа с бретонскими водорослями.

Ингредиенты на 4 персоны:

Творожный соус:

  • 1 гвоздикачеснок
  • 200 г творога
  • 2 ст. рисовый уксус
  • Соль, свежемолотый перец

Для фишек:

  • 2 яичных белка
  • 2 ст. золотой кунжут
  • 3 ст. столовые ложки сушеных бретонских водорослей
  • 30 г порошка пармезана
  • 150 г Лебеда дыхание
  • Свежемолотый перец

Рецепт воздушных чипсов из киноа с бретонскими водорослями

Приготовьте творожный соус:

  • Очистите зубчик чеснока и раздавите его.
  • В миске смешайте творог, чеснок, соль, перец и рисовый уксус. Охладите до готовности к подаче.

Разогрейте духовку до 180 ° C (th. 6).

  • Подготовьте противень с бумагой для выпечки.
  • В салатник высыпаем яичные белки, взбиваем венчиком до пенистой консистенции.
  • Добавьте кунжут, свежемолотый перец, водоросли, пармезан и воздушную киноа.
  • Хорошо смазать воздушную киноа.
  • Выложите препарат в форме диска на противне.
  • Выпекать 15 минут.
  • Дать остыть перед подачей на стол, добавить творожный соус.

Дополнительная информация

УЧИТЬ БОЛЬШЕ ...

Воздушная киноа :
Необычная воздушная киноа используется в соленых или сладких блюдах. Он творит чудеса в выпечке, например, придает хрусткость и легкость десертам, зерновым батончикам, мюсли, печеньям, пирожным, хлебу… Смешанный с молоком, творогом или мюсли, он делает вкусные завтраки . Полить салат или сырые овощи, он привносит нотку оригинальности. А гурманы оценят его карамелизированный, как попкорн.


Видео: Еда живая и мёртвая: польза черники и голубики, выбор паштета и опасность лаванды (January 2022).