Поддержка

Лук-порей гратен с Бри де Мо

Лук-порей гратен с Бри де Мо


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Вот отличный рецепт запеканки из лука-порея с бри де Мо, который идеально подходит к салату или на хорошем гриле.

Ингредиенты на 4 персоны:

  • 8 лук-порей
  • 120 г Бри де Мо
  • 10 г сливочного масла

Для соуса бешамель:

  • 30 г полусоленого масла
  • 30 г муки
  • 50 мл цельного молока
  • 1 щепотка мускатный орех
  • Соль, свежемолотый перец

Лук-порей гратен с Бри де Мо

- Отделите белый лук от зеленого. Снимите с белки первые листочки, помойте. Разрежьте его на части от 4 до 5 см. Предварительно приготовьте их на пару (пусть они будут слегка хрустящими).

Для соуса бешамель:

- Приготовить белый соус: в кастрюле просто растопить масло на медленном огне, всыпать муку. Перемешать до получения однородной смеси и варить 3 минуты на слабом огне (без окраски). Дайте остыть.

- В другую кастрюлю налейте молоко, добавьте мускатный орех и доведите до кипения. Постепенно полейте остывший белый соус. Перемешать венчиком. Доведите до кипения около 5 минут, помешивая.

Время года. Соус должен постепенно загустеть, стать кремообразным и гладким.

- Поставьте духовку в положение гриля.

- Бри нарезать кубиками и добавить в соус бешамель. Пусть растает.

- Смажьте блюдо маслом в духовке, расположив куски лука-порея рядом. Залить соусом и жарить, пока поверхность не станет коричневой.

Шеф-повар B.A.ba

Вы можете приготовить этот рецепт с другими овощами, такими как цветная капуста, мангольд или несколько картофель.

Бри де Мо - это мягкий сыр из коровьего молока с цветочной коркой и мелким белым пухом, с содержанием жира 45%.

Рецепт: A. Beauvais, Фото: F. Hamel


Видео: Выращиваем крупный ЛУК-ПОРЕЙ (May 2022).