Рецепты еды

Малиновый летний салат


Легкий и фруктовый салат с малиной, авокадо, редисом и фенхелем представляет собой красочную смесь летних фруктов и овощей.

Ингредиенты на 4 персоны:

  • 2 сахрина (или сердце салата)
  • 1 лук-шалот
  • 50 г сыра
  • 100 г малина
  • 12 редис
  • ½ авокадо
  • 1 фенхель
  • 2 ст. столовая ложка яблочного уксуса (или кельтского)
  • 5 ст. столовые ложки оливкового масла
  • 12 лепестков роз
  • Соль, свежемолотый перец

Малиновый летний салат

> Вымойте сахарный песок и отожмите его. Нарежьте их.

> Очистить и измельчить лук-шалот.

> Покрыть сыр корочкой и нарезать кубиками.

> Вымойте, просушите и оставьте малину.

> Вымойте и почистите редис. Нарежьте их.

> Очистить авокадо и нарезать кубиками.

> Вымойте фенхель и измельчите его. Оставьте несколько зеленых веточек для заправки.

> Приготовьте заправку, начав с соли, перца и уксуса (уксус плавит соль), затем добавьте измельченный лук-шалот и масло.

> Аккуратно протрите лепестки.

> Подавать на тарелках или в красивой салатнице: выложить салат, разложить нарезанный фенхель и редис, нарезанные кубиками авокадо и сыр, малину и лепестки роз.

Когда будете готовы к подаче, сбрызните винегретом.

Узнать больше об адвокате

Уже во времена ацтеков и майя, более 8000 лет назад,адвокат берет свое начало в Центральной Америке (Мексика).

Фрукты, обычно используемые в мексиканской кухне, особенно для знаменитого гуакамоле, долгое время считались роскошным продуктом в Европе, куда они были импортированы в 17 веке испанцами.

Пройдет время до 20 века, чтобы его там стали регулярно употреблять.

Сегодня авокадо импортируется из Африки, Вест-Индии, Испании, Израиля ...

Рецепт: A. Beauvais, Фото: F. Hamel


Видео: АРБУЗНЫЙ САЛАТ очень вкусный летний САЛАТ из АРБУЗА и ПОМИДОРОВ простой ПП рецепт (January 2022).