Рецепты еды

Броше с курицей тандури

Броше с курицей тандури


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Этот ароматный и пряный рецепт куриного шашлыка тандури настолько же прост, насколько и быстр в приготовлении.

Ингредиенты на 4 персоны:

  • 2 куриные грудки
  • 2 лук-порей багеты (мелкий и молодой лук-порей)
  • 30 г полусоленого масла
  • 1/2 йогурта из цельного молока
  • 5 листов мята

Маринад для тандыра

  • 1,5 цельномолочный йогурт
  • 2 ст. специи тандури
  • Соль

Броше с курицей тандури

Индийский восторг

- Куриные грудки нарезать кубиками.

Для маринада тандыри:

- В салатник выложите йогурт. Добавить специи тандури, соль, перемешать и замариновать кубики куриной грудки в течение часа.

- Удалите первые листья с лука-порея. Вымойте, слейте воду, нарежьте небольшими кусочками.

- Доведите до кипения соленую кипящую воду с крупной солью, бланшируйте кусочки лука-порея в течение 2–3 минут, процедите и остудите в ледяной воде.

- Поочередно нанизывайте куриные кубики и лук-порей на деревянную шпажку.

- Растопите масло на медленном огне на сковороде, поместите в него шампуры и готовьте с каждой стороны около 2 минут (время приготовления зависит от толщины куриных кубиков).

- Вымойте листья мяты, измельчите их и добавьте в йогурт. Смешивание.

- Подавайте куриные шашлычки тандыри с мятным йогуртом.

Дополнительная информация

Шеф-повар B.A.ba

- Эти шашлычки можно сопровождать ароматным рисом (кашмирский, тайский, басмати).

- Также можно дополнить маринад имбирем, измельченным чесноком и кинзой.

СТОРОНА ПОДВАЛА:

Ласси (индийский йогуртовый напиток)

Розе из Прованса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛОВ

Бланширование: погрузите на несколько минут в жидкость (например, холодную для цедры цитрусовых, бекон ... или кипячение для зеленых овощей), доведенную до кипения, чтобы смягчить или уменьшить остроту ингредиента.

Фото: К. Эрледан.


Видео: Курица тандури по индийскому рецепту с умной сковородой Tefal Assisteo (June 2022).


Комментарии:

  1. Raedwald

    Очень очень хорошо !!!

  2. Emile

    Абсолютно с вами согласен. Я думаю, что в нем тоже что это отличная идея.



Напишите сообщение