Аперитив и тапас

Икра из баклажанов: свежая и вкусная


Икра из баклажанов - восхитительный рецепт и оригинальный способ приготовления баклажанов, причем нежных и вкусных.

В качестве закуски или аперитива это летнее блюдо настолько же свежее, насколько и легко готовится.

Ингредиенты на 6 человек:

  • 2 больших баклажаны
  • Оливковое масло
  • 2 зубчика чеснока
  • Розовые ягоды
  • Кориандр

Читайте также: Bieпольза для здоровья и достоинства баклажанов

Рецепт икры из баклажанов:

Рецепт баклажанной икры будет лучше, если он будет приготовлен накануне, потому что у баклажанов будет время немного дольше впитать ароматы и конфеты.

  • Разогрейте духовку до 150 °
  • Помой баклажаны и разрежьте их пополам вдоль.
  • Слегка надрежьте мякоть в обоих направлениях, чтобы получилась шахматная доска.
  • Выложите баклажаны на противень мякотной стороной вверх.
  • Налейте немного оливкового масла на мякоть.
  • Запекать и варить, пока мякоть не станет мягкой (около 1 часа приготовления).
  • Достать из духовки и собрать всю мякоть
  • Смешать с измельченным чесноком и кинзой
  • Время года
  • Дайте остыть и сохраняйте прохладу
    Икра из баклажанов очень хорошо хранится в холодильнике, слегка залитая оливковым маслом.

Вы можете попробовать икру из баклажанов на поджаренном хлебе, украшенном розовыми ягодами и, возможно, несколькими небольшими луковицами-шалотом или нарезанным красным луком.

Приятного аппетита !

Читайте также: Bieпольза для здоровья и достоинства баклажанов


Видео: Икра из баклажанов на зиму. ДО ЗИМЫ НИ РАЗУ не достояла - СЪЕДАЮТ РАНЬШЕ!!! (January 2022).