Рыба / моллюски

Тунец на гриле, свежий гаспачо

Тунец на гриле, свежий гаспачо


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Это счастливый союз между жареным тунцом и свежестью гаспачо, идеальным блюдом, которым можно насладиться жарким летом.

Ингредиенты на 4 персоны:

  • 4 красивых баклажана
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 капля оливкового масла
  • 2 ломтика тунца
  • 2 ст. столовая ложка топленого масла (или топленого масла)
  • 2 веточки тимьяна
  • Сок 1 лимона
  • 12 маслин
  • 12 свежих миндальных орехов
  • 12 листьев базилика
  • Соль, свежемолотый перец

Для гаспачо:

  • 6 помидоров
  • 1 зеленый перец
  • 1 красный перец
  • 1 огурец
  • 1 белая луковица
  • 1 размешанный йогурт
  • 1 зубчик чеснока
  • 6 листьев мяты
  • 1 капли оливкового масла первого отжима
  • 30 мл хересного уксуса
  • Соль, свежемолотый перец

Рецепт жареного тунца со свежим гаспачо

Для гаспачо:

- Вымойте все овощи.

- Чеснок очистить, удалить зародыши и измельчить.

- Очистите помидоры, удалите семена и раздавите их.

- Очистите перец овощечисткой, разрежьте пополам и удалите с него косточки. Очистите огурец. Нарезать эти овощи брунуазом.

- Очистить и нарезать лук.

- Перелить йогурт в салатник, добавить все ингредиенты. Время года.

- Оставьте 2 часа в холодильнике. Зарезервируйте 4 ложки овощей гаспачо, затем перемешайте остальные. Переключитесь на китайский язык.

Между тем:

- Разогрейте духовку до 160 ° C (th. 5/6).

- Вымойте баклажаны и запекайте их целиком, не снимая кожуры, в духовке 20 минут (при необходимости дайте остыть 30 минут). Разрежьте их пополам вдоль, затем нарежьте полосками.

- Чеснок очистить, удалить зародыши и мелко нарезать.

- Смешайте в блюде чеснок и баклажаны. Сбрызнуть оливковым маслом, оставить мариноваться на 1:30.

- Выложите ломтики тунца в блюдо, влейте выжатый сок лимона, положите тимьян, добавьте топленое масло, приправьте солью и перцем. Мариновать 30 минут в холодильнике.

- Приготовьте барбекю или разогрейте планчу.

- Обжарьте ломтики тунца по несколько минут с каждой стороны.

- Разложите полоски баклажанов в центре тарелки, положите сверху тунца, полейте его гаспачо и несколькими оставшимися овощами. Украсить маслинами, миндалем, листьями базилика.

Основы шеф-повара

Подавайте остальной гаспачо охлажденным в отдельной миске.


Видео: СТЕЙК ИЗ ТУНЦА на гриле! Идеальный РЕЦЕПТ + ОВОЩНОЙ ГАРНИР! (May 2022).


Комментарии:

  1. Dakota

    Это сообщение, бесподобно))), мне нравится :)

  2. Keary

    Прошу прощения, но я думаю, что вы ошибаетесь. Заходи, обсудим. Пишите мне в PM.

  3. Bain

    Я поздравляю, замечательную идею и своевременно

  4. Puti'on

    Вы совершаете ошибку. Давайте обсудим это.



Напишите сообщение