Аперитив и тапас

Томатный гаспачо и свежий кориандр


Если вы хотите приготовить свежую и ароматную закуску или маленькие аперитивы для коктейля, вот рецепт гаспачо из помидоров и свежего кориандра.

Этот рецепт, простой в приготовлении и восхитительный на вкус, должен поразить ваших гостей!

Состав томатного гаспачо на 4 персоны:

Помидоры - это овощ, который можно найти с мая по сентябрь, что делает их более летним рецептом.

  • 500 грамм помидоры очищенные и идеально засеянные.
  • 1 двадцать листов кориандр
  • Сок лайма (1/2 лимона)
  • 1 небольшой зубчикчеснок
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • несколько капель табаско
  • Соль перец

Рецепт гаспачо из помидоров и свежего кориандра:

В этом рецепте томатного гаспачо мы используем кориандр, но мы также можем заменить его базиликом.

  • Начните с мытья помидоров
  • Опустить помидоры в кипяток на несколько секунд.
  • Очистить помидоры
  • Удалите семена, если они есть.
  • Помидоры нарезать мелкими кубиками
  • Нарезать половину кинзы (около 10 листочков)
  • Измельчить чеснок

Тогда вам нужно положите все ингредиенты в небольшую миску (помидор, кориандр, чеснок, лимонный сок, оливковое масло и табаско), чтобы мариновать.

  • Мы оставим этот препарат мариноваться на 6-12 часов (этот шаг не является обязательным, но позволяет лучше смешать ароматы и вкусы)
  • Затем помещаем все в блендер.
  • Исправляем солью и перцем
  • Оставить на 1 час в холодильнике.
  • Его подают в овощах или даже в суповых тарелках, если это закуска.

В качестве украшения мы используем оставшиеся листья кориандра и, возможно, небольшие нарезанные кубиками помидоры, которые вы сохранили.

  • Его можно подавать с небольшими тостами, слегка приправленными чесноком.

Приятного аппетита !


Видео: 4 БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ, которые вы приготовите еще не раз. Рецепты от Всегда Вкусно! (January 2022).