Джемы

Чатни с инжиром: вкусный рецепт

Чатни с инжиром: вкусный рецепт


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Чатни с инжиром - идеальный рецепт для приготовления инжира, а также к мясному ассорти, птице, фуа-гра и террину.

Ингредиенты:

  • 10 мл сладкого или спелого вина
  • 10 мл воды
  • 800 гинжир свежий
  • 100 г сахара
  • 2 лук красный
  • 1 яблоко
  • 1 чайная ложка имбиря
  • 12 куб.корица
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса (винный или хересный)
  • Соль перец

Рецепт чатни с инжиром

В отличие от варенья из инжира, чатни больше ориентирован на‘Гарнир к пикантным блюдам (белое мясо, Фуа-гра, паштет, птица). Успех этого рецепта доступен каждому!

  1. Начните с мытья инжира, затем удалите плодоножку.
  2. В кастрюле обмакните инжир в сладком вине на очень слабом огне и накройте крышкой.
  3. Осторожно перемешайте, чтобы инжир впитал
  4. Через 30 мин снять с огня и дать остыть
  5. Затем нарежьте инжир небольшими дольками.
  6. Лук мелко нарезать, обжарить на сковороде в оливковом масле.
  7. Очистите яблоко и нарежьте его крупными кубиками (яблоко приносит пектин, который придает консистенцию чатни)
  8. С луком добавьте четвертинки инжира, затем нарезанные кубиками яблоки в сковороде.
  9. Деглазуруйте небольшим количеством воды, затем верните все в кастрюлю.
  10. Добавьте сахар, имбирь + корицу + уксус
  11. Накрыть крышкой и тушить в небольшом количестве воды (около 10 мл) примерно 1/4 часа, регулярно помешивая.
  12. Снять с огня
  13. Приправить солью и перцем

Вы можете смешать или оставить чатни с кусочками инжира.

Поскольку чатни не является вареньем, срок хранения короче. Чтобы сохранить лучшее от чатни, лучше всего съесть его в следующие дни или заморозить.

Приятного аппетита !

  • Найдите все наши рецепты инжира


Видео: Салат с инжиром, авокадо и фермерским сыром (May 2022).