Категория Рыба / моллюски

Треска в овощной корочке рататуй
Рыба / моллюски

Треска в овощной корочке рататуй

Если это рыба, которую легко приготовить, она прекрасна и вкусна на вкус, то это действительно треска. В сопровождении восхитительного рататуя, вот спинка трески в овощной корочке. Ингредиенты на 4 человека: 2 спинки трески по 15 г сливочное масло1 цуккини1 небольшой баклажан1 зеленый перец3 помидоры 1 зубчик чеснока 1 лук 1 чайная ложка томатной пасты Соль, перец Оливковое масло Рецепт трески в овощной корочке: рецепт разбит на 2 этапа и может быть приготовлен накануне, если рататуй 24 часа назад, это даже лучше.

Читать дальше

Рыба / моллюски

Папиллот из пажо, тушеный мангольд с карри и киноа

Вот свежий и легкий рецепт приготовления пажо с восхитительным мангольдом, тушенным в карри и киноа. Время приготовления: 20 минут. Время приготовления: 20 минут. В корзине 1 филе пажо около 250 гр. 4 веточки (ребра) швейцарского мангольда 120 гр. киноа В шкафу 1 ручка сливочного масла 2 ст.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Жареная треска с креветками и салсифом

Вот оригинальный и ароматный рецепт жареной трески с креветками и сальсифом Ингредиенты для 4 человек: 1 пучок сальсифа 25 мл молока 100 г букеты сырых креветок 30 г сливочного масла 1 веточка тимьяна 4 стейка трески с кожей (по 140 г каждый ) 2 ст. ложки оливкового масла Соль, свежемолотый перец Для креветочного бульона: 2 лука-шалот 2 зубчика чеснока 2 ч. л.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Сардины в провансальском стиле

Вот простой и быстрый рецепт сардин en papillote à la Provençale, сладких и ароматных Ингредиентов для 4 человек: 8 филе сардин 4 помидора 1 луковица 2 зубчика чеснока 10 филе анчоусов 30 г сливочного масла 1/2 соли 15 мл белого вина Перец Папилоты сардины в провансальском стиле - Удалите плодоножку, очистите, разрежьте пополам и засейте помидоры.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Буррид морского черта

Вот восхитительный рецепт буррида морского черта с чоризо и его анисовым соусом Ингредиенты на 4 человека: 3 лука-шалота 100 г чоризо 25 сл жидких сливок 800 г морского черта без костей 30 г полусоленого масла 400 г очищенных и измельченных помидоров ( в коробке) 1 ч. столовая ложка тростникового сахара 5 мл пасты 10 мл белого вина Соль, свежемолотый перец Буррид морского черта - Лук-шалот очистить, вымыть и мелко нарезать.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Копченый лосось в запеканке

Кто не мечтал сам курить лосося? Вот смелый и вкусный способ с копченым лососем в запеканке. Ингредиенты на 4 персоны: 500 г филе лосося с кожицей 2 ст. к с. рыбные специи 2 ч. л. опилки (желательно необработанный бук) 2 веточки сушеного фенхеля 1 лимон Рецепт копченого лосося в посуде для запекания Пинцетом удалите косточки с филе.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Рокфор Мидии

Если есть удачный союз сыра и мидий, то это брак мидий с рокфором. Прекрасный, простой и быстрый рецепт Ингредиенты для 2 человек: 150 г рокфора 1 кг мидий 1 чайная ложка. 1 столовая ложка кукурузного крахмала 1 яичный желток 2 стакана белого вина 1 маленький лук-шалот 1 зубчик чеснока Рецепт мидий рокфор Поместите мидии в большую кастрюлю с белым вином, луком-шалотом и молотым зубчиком чеснока.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Мидии со сливками и цветками бегонии

Оригинальный рецепт, йодированные и полные свежести, мидии со сливками и цветками бегонии должны удивить не меньше, чем порадовать. Ингредиенты на 4 человека: 2 л мидий бушо 2 луковицы розового цвета 30 г полусоленого масла 20 мл сока яблоки 25 мл жидких сливок 12 цветов бегонии Соль, свежемолотый перец Несколько пучков красной смородины для украшения Узнать: все наши рецепты на основе мидийМидии со сливками и цветами бегонии - В кастрюлю налейте жидкие сливки, нагрейте.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Филе морского леща, девственный соус

Полный свежести и в то же время ароматный, этот рецепт филе морского леща с соусом из вирджин вызывает настоящее наслаждение. Ингредиенты для 4 человек: 4 филе морского леща (с кожей) Масло Маринад 1 лимон 10 мл оливкового масла 1 ветка тимьяна 1 лист соус лавровый лист, 1 помидор, 1 ч. базилика 2 ч.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Стейк из лосося с красным вином

Этот рецепт стейка из лосося с соусом из красного вина с восхитительным ароматом - настоящее удовольствие. Ингредиенты для 4 человек: 600 г филе лосося с кожицей 800 г небольшого лука-порея 100 г шампиньонов 1 морковь 200 г лука-шалота 1 луковица 150 г сливочного масла 5 мл жидких сливок 75 мл красного вина Луары 1/2 литра сублимированного рыбного бульона 1 чайная ложка.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Сардины и перец гриль, сливочное масло

Вот восхитительный рецепт жареных сардин и перца в сопровождении сливочного масла с оливками, помидорами и базиликом Ингредиенты для 4 человек: 24 сардины от La Turballe 2 перца на гриле 10 сл оливкового масла Fleur de sel Перец с мельницы Масло с солнечным вкусом : 120 г полусоленого (или сладкого) сливочного масла 10 листьев базилика 10 маслин без косточек 6 лепестков засахаренных помидоров 3 щепотки перца Espelette Соль Сардины и жареный перец, смешанное масло Для смешанного сливочного масла с солнечным ароматом:> Достаньте масло из холодильника на 1 час перед использованием, чтобы он размягчился.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Coquilles Saint-Jacques с эндивийным фондю и тмином

Зимой Coquilles Saint-Jacques с фондю из эндивия и тмина - это восхитительно ароматное блюдо. Это идеальный союз земли и моря. Ингредиенты для 4 человек: 16 гребешков 8 эндивов 1 лимон 50 г сливочного масла 1 щепотка порошок тмина 10 мл жидких сливок Соль, перец Гребешки с эндивием и фондю из тмина. Выжмите лимон и удалите сок.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Лосось со спаржей

Весна, наконец, указывает на появление спаржи, так что вот восхитительный рецепт на основе лосося, который должен порадовать ваши вкусовые рецепторы ... Ингредиенты для 4 человек: 4 стейка из лосося по 150 г примерно 24 спаржи (в идеале 12 зеленых и 12 белых) 1 лук-шалот1 сбрызнуть винным уксусом 10 мл белого вина 15 мл жидких сливок 6 помидоров черри Несколько листьев месклуна 1 лимон Укроп, петрушка, кориандр, эстрагон, кервель Соль, перец Рецепт лосося со спаржей Рецепт лосося со спаржей желательно готовить из свежей спаржи, это сказать ранней весной.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Филе тюрбо на пару, пенистый цитрусовый соус

Мы не всегда думаем об этом, мы говорим себе, что это сложно приготовить ... Однако рыба дается легко на кухне и допускает тысячи вариаций. Примеры с этими рецептами морепродуктов Label Rouge Ингредиенты для 4 человек: 4 филе палтуса Label Rouge без кожи, 1 пучок зеленой спаржи 1 апельсин 1 лимон 50 г сливочного масла 40 г муки 3 ст.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Cocottes de Sar с цитрусовыми и капустой романеско

Романская капуста - красивый продукт, он может быть почти декоративным. Он остается на тарелке и при этом обладает легким вкусом. Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 20 минут Ингредиенты для 2 человек: 1 филе сара примерно 250 г 1 апельсин 1 желтый лимон 1 молодая капуста Романеско 25 мл молока 5 сл сливки (по желанию) 1 морось оливкового масла, соли и свежемолотого перца Рецепт Cocotte de Sar с цитрусовыми и капустой Романеско Разогрейте духовку до 200 ° C (Th.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Односторонний лосось: так вкусно

Односторонний лосось - это приготовление филе лосося только с одной стороны на очень горячих углях, обычно на барбекю или на дровах. Нежное и вкусное блюдо, несомненно, является одним из самый благородный способ попробовать лосось, который раскрывает все его секреты. Ингредиенты для 4 человек: 1 толстое филе лосося весом около 650 г Несколько розовых ягод Несколько веточек розмарина Укроп Рецепт лосося с одной стороны Вот рецепт, который тоже можно сделать летом на мангале и зимой у камина, если он есть.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Гратен из хвоста омара, соус Арморикан

Вкусный и изысканный рецепт запеканки из лангустина с соусом Арморикан Ингредиенты на 4 человека: 1 кг лангустинов (глазированные) 20 г сливочного масла с морской солью 50 г Пармезана Для соуса Арморикан: 1 луковица 1 морковь 1/2 стебля сельдерея 4 стручка чеснока 1 ч. ложки оливкового масла 1 небольшая банка томатной пасты 5 мл коньяка 2 стакана белого вина 50 мл рыбного бульона 1 букет, украшенный 20 г полусоленого масла 20 г муки 10 мл жирных сливок (30 мл М.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Жареный морской лещ, соус из бекона

Прекрасный и нежный, морской лещ идеально сочетается с беконом в этом восхитительном рецепте Ингредиенты для 4 человек: 4 филе морского леща (180 г каждое) 8 ломтиков бекона 10 сл жидких сливок (30 жирностей) 50 г сливочного масла полусоли4 луковицы 2 щепотки сахара 8 молодых луковиц 2 ст.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Кататься на коньках с каперсами и коричневым маслом

Бистро по преимуществу и классическое, крылышко конька с каперсами и коричневым маслом всегда пользуется успехом Ингредиенты на 4 человека: 4 крылышка конька (около 200 г каждое) 12 молодой картофель 2 ст. столовая ложка белого уксуса 1 ч. суп из винного уксуса 80 г сливочного полусоленного 3 ст.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Папильот Сен-Пьер

Этот рецепт папильоты Сен-Пьер с восхитительным вкусом и пряностью так же прост, как и его быстро приготовить. Ингредиенты для 4 человек: 4 филе Сен-Пьера 4 маленькие моркови 16 белых виноградин 12 листьев майорана 2 щепотки тмина 40 г полусоленого масла5 cl Muscat de Rivesaltes Соль, свежемолотый перец Papillote de Saint-Pierre Разогрейте духовку до 220 ° C (тепл.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Морской лещ барбекю, фенхель, лимон и соус Вирджин

Давайте воспользуемся солнечными днями, чтобы приготовить этого восхитительного морского леща на гриле, приправленного фенхелем и лимоном, в сопровождении малька и девственного соуса. Ингредиенты на 2 человека700-800 г морского леща6 мини-фенхель2-3 зубчика чеснока1 помидор 1 кг яблок сеголетки2 новые луковицы1 желтый лимон Тимьян, Розмарин, ЛаврОливковое маслоСоль, перец, перец чили Девственный соус10 черных оливок30 г каперсов2 новых лука80 г измельченных помидоров2 лимонного сока80 дл оливкового маслаСоль, перец, перец эспелеттБарбекю Королевский морской лещ: фенхель и лимон, девственный соус. Попросите продавца приготовить морского леща.
Читать дальше